根室産昆布の根に近い肉厚の部分を原料に使用し、化学調味料、酸味料などの添加物は一切使用せず、もちもちの食感に仕上げました。鹿児島県産の黒酢を香り付けに使用した酸味と香り、甘みのバランスの取れた酢昆布です。