国産の小麦粉を使用した、山梨県の郷土名物のほうとうです。旨みがあり、歯切れもよく、長時間煮込んでも煮くずれしにくい麺が特徴です。お好きな野菜やお肉等と一緒に煮込んでお召し上がり下さい。